El perejil es una de las aromáticas más usadas en cocina. Originaria del Mediterráneo, esta umbelífera bianual se cultiva por sus hojas, que realzan el sabor de muchísimos platos. Te contamos cómo plantar semillas de perejil, una de las semillas aromáticas más populares.
¿Cómo sembrar semillas de perejil?
Se hace por siembra directa. Prepara la tierra, que debe ser rica en humus, suelta y fresca; haz un pequeño hoyo, esparce las semillas y riega cada 2 días hasta que germinen. Factores a tener en cuenta:
- Clima: se adapta a todos, pero prefiere el cálido mediterráneo.
- Riego: necesita humedad constante; riega poca cantidad pero a menudo.
- Cuándo: de febrero a septiembre, en líneas separadas 20 cm y 5-8 cm entre plantas.

¿Cómo cultivar perejil en maceta?
- Busca una ubicación con 4-6 horas de sol (balcón, terraza o junto a la ventana de la cocina).
- Elige un recipiente, preferiblemente de terracota (las jardineras van muy bien).
- Rellénalo de sustrato orgánico, haz pequeños hoyos y siembra directamente.
- Riega poca cantidad y a menudo; evita encharcar para prevenir enfermedades.
Para una mata compacta y tierna, no dejes que salgan sus flores. Puedes comprar semillas de perejil aquí.
¿Cuánto tarda en germinar y cosecharse?
La germinación es lenta: unos 15 días en verano y hasta un mes en invierno. Se cosecha a los 2 meses en verano y a los 3 en invierno.
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