Shiitake Ecológico en Polvo 50 g

Media cucharadita por plato para dos personas. Una cucharadita si quieres que se note de verdad.

En total, 1–2 g al día. Siempre en preparaciones calientes o cocinadas: caldos, ramen, sofritos, cremas, guisos o salsas. No está pensado para batidos.

Si lo vas a usar en algo templado, disuélvelo antes en una cucharada de agua caliente o de aceite: se integra sin grumos y reparte mucho mejor el sabor.

No hay periodo de adaptación: es comida. Pero empieza por poco hasta cogerle el punto, porque es fácil pasarse.

Shiitake ecológico en polvo (100 %).

Cuerpo fructífero: la seta entera (Lentinula edodes) molida a 200 micras. Un solo ingrediente, sin micelio cultivado sobre cereal, sin extractos, sin rellenos, sin antiaglomerantes y sin potenciadores de sabor.

Sin gluten · Sin lactosa · Vegano · Libre de OGM · Puede contener trazas de sulfitos de origen natural

Información nutricional — valores medios por 100 g

• Valor energético: 1147 kJ / 275 kcal
• Grasas: 2,2 g — de las cuales saturadas: 0,4 g
• Hidratos de carbono: 23 g — de los cuales azúcares: 0,5 g
• Fibra alimentaria: 35 g
• Proteínas: 23 g
• Sal: 0,03 g

Alto contenido en fibra. Alto contenido en proteínas.

• Un solo ingrediente. Sin aditivos, sin potenciadores de sabor y sin rellenos.
• Alto contenido en proteínas (23 g/100 g) y en fibra (35 g/100 g).
• Cuerpo fructífero 100 %: la seta entera molida a 200 micras.
• Producto ecológico certificado.
• Envase de cristal reutilizable.
• Sin gluten y sin lactosa.
• Apto para veganos y vegetarianos.
• Producto libre de OGM.

Umami intenso. Es el más potente de toda la gama: salado sin llevar sal, con un punto dulce al fondo y un recuerdo claro al ajo.

Polvo entre blanco y amarillo, con motas marrón rojizo del sombrero. Se disuelve bien en líquido caliente y se lleva de maravilla con la grasa; en frío tiende a quedarse en la superficie.

Marida con soja, miso, jengibre, ajo, sésamo, cebolla pochada, tomate concentrado, mantequilla y vino blanco.

Úsalo siempre en preparaciones calientes o cocinadas.

El shiitake crudo o poco hecho puede provocar en personas sensibles una reacción cutánea pasajera, causada por un compuesto que se degrada con el calor. Es poco frecuente y se evita por completo cocinándolo.

• Puede contener trazas de sulfitos de origen natural.
• Si tomas anticoagulantes o antiagregantes, o vas a pasar por quirófano, coméntalo con tu médico antes de incorporarlo de forma habitual.
• No recomendado durante el embarazo y la lactancia sin consultar antes.
• No sustituye a una dieta variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable.
• Consérvalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.