Plant Digest Canela – con Fibra Prebiótica, Cúrcuma y Jengibre 180 g

El uso estrella: el golden latte de sobremesa. 200 ml de leche o bebida vegetal caliente, una cucharadita de Digest y diez segundos de espumador. El final de comida que te pide el cuerpo.

Como una infusión. Una cucharadita en 200 ml de agua caliente, bien removida. Más ligera, para después de cenar.

En el porridge o el yogur. Media cucharadita en la avena al final de la cocción, o en un yogur natural con manzana rallada y nueces. Sabe a tarta de manzana especiada.

En la cocina. Media cucharadita en una crema de calabaza o de zanahoria, justo antes de triturar. Cúrcuma, jengibre y canela: una combinación que ya conoces.

En un batido. Con mango o plátano, leche o bebida vegetal y un puñado de avena.

La receta de 5 minutos: golden latte. 200 ml de leche o bebida de avena caliente · 1 cucharadita de Plant Digest Canela · una cucharadita de miel o sirope de agave, si lo quieres más dulce. Bátelo con espumador unos segundos.

En frío, tipo iced golden latte. Disuelve una cucharadita en un chorrito de agua caliente, añade leche o bebida vegetal fría y hielo. Para las sobremesas de verano.

Cuánto y cuándo

• 5 g al día (una cucharadita), en bebidas o recetas.
• Después de comer o de cenar, en la sobremesa.
• Cada taza lleva 2,8 g de fibra. Si no estás acostumbrado, empieza con media cucharadita la primera semana.
• La bolsa de 180 g rinde unas 36 tazas.

Sabor: canela cálida por delante, el terroso dorado de la cúrcuma en el medio y un final de jengibre que pica lo justo. Sin edulcorantes: el único toque dulce, muy suave, lo pone la inulina de agave. Sabe a especias, no a azúcar. Con leche o bebida de avena se redondea mucho.

Color: amarillo dorado, más intenso con agua y más suave con leche.

Cómo se comporta: se integra bien con espumador, batidora o agitado en un tarro. Removiendo con cuchara, las especias pueden quedar algo en el fondo: es normal, remueve antes del último sorbo.

Truco: la cúrcuma tiñe, así que lava el espumador justo después. Y si lo quieres más dulce, una cucharadita de miel o sirope de agave.

Después de comer, el cuerpo pide algo caliente. En muchas casas es una manzanilla; en la India, desde hace siglos, es una leche dorada con cúrcuma y especias. Plant Digest es esa taza, a nuestra manera: siete ingredientes ecológicos, elegidos uno a uno.

Cúrcuma · la raíz dorada. Curcuma longa, la especia que da color al curry y a la golden milk. La medicina ayurvédica la usa desde hace más de 3.000 años y la asocia a las buenas digestiones. Su compuesto más conocido, la curcumina, es uno de los más estudiados del mundo vegetal.

Pimienta negra · la pareja de la cúrcuma. En la cocina india casi nunca van la una sin la otra, y la ciencia ha estudiado por qué: la piperina de la pimienta favorece que la curcumina se aproveche mejor. Va en la cantidad justa para acompañar, no para picar.

Jengibre · la raíz de las sobremesas. Zingiber officinale. De la cocina asiática a los remedios de las abuelas, es el clásico de después de las comidas copiosas. Aporta el punto cálido y picante.

Reishi · el hongo adaptógeno. Ganoderma lucidum, el lingzhi de la medicina tradicional china, donde se conoce desde hace dos mil años como el hongo de la longevidad. Es uno de los adaptógenos más clásicos.

Canela de Ceilán · la canela verdadera. Cinnamomum verum: más fina y aromática que la canela cassia común, y con mucha menos cumarina. Es la que manda en el sabor.

Inulina de agave y fibra de acacia · dos fibras, dos velocidades. Aportan el alto contenido en fibra de cada taza: 2,8 g. La inulina fermenta rápido en el intestino y la acacia despacio, y juntas cuidan la tolerancia. Por eso sientan bien incluso a quien no está acostumbrado a la fibra.

No es una cosa más. Es tu sobremesa, un poco mejor.

• Cúrcuma y jengibre, las raíces de sobremesa de la tradición ayurvédica, con pimienta negra y canela de Ceilán.
• Con reishi, el hongo adaptógeno.
• Alto contenido en fibra (56,6 g/100 g), de inulina de agave y fibra de acacia.
• Bajo contenido de azúcares (3,7 g/100 g) y sin edulcorantes.
• Siete ingredientes, todos ecológicos, y ninguno que no sepas pronunciar.
• Producto ecológico certificado.
• Sin gluten y sin lactosa.
• Apto para veganos y vegetarianos.

Ingredientes: inulina de agave*, fibra de acacia*, cúrcuma en polvo*, jengibre en polvo*, reishi en polvo*, pimienta negra* y canela de Ceilán*.

*Ingrediente procedente de agricultura ecológica.

Alérgenos: sin gluten y sin lactosa.

Valores medios por 100 g (por dosis de 5 g)

• Valor energético: 1103 kJ / 264 kcal (13,2 kcal)
• Grasas: 0,9 g (0,05 g), de las cuales saturadas: 0,4 g
• Hidratos de carbono: 27,9 g (1,4 g), de los cuales azúcares: 3,7 g (0,2 g)
• Fibra alimentaria: 56,6 g (2,8 g)
• Proteínas: 5,2 g (0,3 g)
• Sal: 0,03 g

Alto contenido en fibra. Bajo contenido de azúcares.

• Lleva inulina y fibra de acacia: si no estás acostumbrado a la fibra, empieza con media dosis.
• Si tienes cálculos biliares u otros problemas de vesícula, úlcera gástrica, o tomas anticoagulantes, antiagregantes u otra medicación de forma habitual, coméntalo antes con tu profesional sanitario.
• No recomendado durante el embarazo y la lactancia sin consultar antes con tu médico, ni en niños.
• No sustituye a una dieta variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable.
• Consérvalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, con la bolsa bien cerrada.