El romero no solo destaca por su aroma, sino por la enorme cantidad de usos que ofrece: de la cocina a la aromaterapia, pasando por lo ornamental. Se ha utilizado durante siglos en muchas culturas, y aquí te contamos sus propiedades y beneficios y cómo aprovechar esta planta tan versátil.
¿Qué es el romero?
El romero (Rosmarinus officinalis, hoy Salvia rosmarinus) es una planta perenne originaria de la región mediterránea, de las costas rocosas y soleadas de países como España, Italia y Grecia. Su nombre proviene del latín ros marinus, «rocío del mar», por su crecimiento junto al litoral. Ya en el siglo I lo usaban romanos y griegos en la cocina y en rituales; para ellos simbolizaba la memoria y la fidelidad, y aparecía en coronas y ceremonias.
¿Qué propiedades tiene el romero?
El romero es conocido sobre todo por su aroma y su contenido en antioxidantes naturales. En la tradición mediterránea se ha valorado como planta aromática y culinaria, y su aceite esencial es un clásico de la aromaterapia, donde se asocia a una sensación estimulante y, a la vez, relajante. En cosmética natural, se emplea en productos para el cuidado del cabello y el cuero cabelludo.
Nota: los usos tradicionales y cosméticos aquí descritos son divulgativos y no sustituyen el consejo de un profesional sanitario.
¿Para qué se usa el romero?
Tiene una infinidad de usos. En la cocina, sus hojas frescas o secas dan sabor a carnes, guisos, sopas e infusiones. Con él se elaboran tinturas y aceites esenciales para cosmética y aromaterapia. Y tiene un claro valor ornamental: es ideal para jardines, balcones y terrazas, e incluso se usa en perfumería por su aroma característico. Una planta polivalente que, con los cuidados adecuados, luce y perfuma durante todo el año.
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